生态文明

公司简介

上海太太乐食品有限公司创立于 1988 年，中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位之一，并于 1999 年加入世界知名食品饮料公司瑞士雀巢，充分利用国际资源加速产品和技术研发。秉承“太太乐，让生活更美好”的企业愿景，太太乐一直致力于鲜味科学的研究和推广，带动鲜味产业的技术创新，不断为消费者带来健康和美味的新一代调味品。

太太乐产品覆盖固态复合风味调味料和液态增鲜调味料两大类的不同系列，多个子品牌，产品规格近 500 个品项。太太乐凭借雀巢体系的国际化管理体制、全球化质量监管体系、强大的研发实力和卓越的员工团队，依托以餐饮、零售、电商、出口为主的四大销售渠道，销售网络覆盖全国各地，并出口至美国、加拿大、日本、中东等国家和地区。作为鲜味科学倡导者，太太乐以“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”为企业使命，持续鲜味行业革新升级。 

问题

我国是全球最大的塑料生产国，也是全球最大的塑料消费国。根据中国塑协塑料再生利用专委会统计，仅我国每天塑料袋的使用量就高达30 亿个， 2019 年中国产生废塑料约 6300 万吨。由于绝大多数废旧塑料属于低值废弃物，回收利用率较低，仅为 30% 左右。因此，减塑治污势在必行。

年销售额达 70 亿元、拥有近 500 个产品品项的太太乐在日常生产中需要大量的塑料包装，如保持传统的包装模式，将不利于自然环境的改善，同时，随业务增长扩大的包装需求也增加企业的生产成本。因此，太太乐希望对塑料产品包装进行可持续改进升级，在给生态环境保护带来积极影响的同时，也促进其他调味品企业乃至食品行业进行新一轮的包装技术革新。 

解决方案 

不断升级创新包装

太太乐自 2020 年便开始了针对产品包装的改进升级行动，将“确保产品品质的始终如一”作为基本方针不动摇，在包装设计阶段、使用阶段、回收利用及最终处置方面均融入绿色设计理念，并在此基础上进行创新。

减少原生塑料的使用。瓶盖减重，在保证瓶盖密封性、消费者使用体验感的情况下，减少瓶盖的塑料使用量；优化包装袋：袋型设计 / 减小包装袋尺寸/ 取消拉链扣/ 取消包装袋裁边工序；取消纸箱/ 纸盒外表面的塑料覆膜；取消内袋：最初太太乐生产 270g 马口铁罐装三鲜鸡精产品时，先用 270g空白铝箔袋包装，再放入马口铁罐中密封。后经过包装改进，去除空白铝箔袋包装，将鸡精产品直接灌装入马口铁罐，在不影响产品保质期的情况下，减少了塑料包装的使用，并提高了生产效率；太太乐在 2021 年开始探索非塑料涂层的环保纸袋在菜谱式调味料上的应用。该产品开发使用外层无覆膜、内层可降解无塑热封涂层的单一纸质材料环保二级包装纸袋，应用于太太乐菜谱式 2.0 产品外袋，替换原塑料复合外袋。此项目为太太乐创新型项目，在零售端没有发现有竞争对手使用该包装形式。

减少资源 / 能源的消耗。塑料打包带在纸箱包装及运输中承担了很重要的角色，每年需要消耗很多原生塑料，造成了极大的能源浪费。太太乐于 2021 年 12 月份开始逐步使用 100% 可回收再生塑料粒子打包带替代原生塑料粒子打包带。通过再生塑料粒子的循环使用，能够促进再生材料事业系统的持续发展，减少原生塑料使用量，从而减少能源消耗。

在纸箱方面太太乐进行了箱规优化：优化合并相近尺寸的外箱，统一纸箱版面，在满足基本包装性能的情况下，减少了纸张材料的使用，同时提高仓储空间使用率，提高物流环节的效率，节约能源消耗，助力碳中和。 

同时，在纸箱的版面设计上，太太乐减少印刷面积和印刷颜色，将彩色箱改为普通箱，减少油墨使用品类和数量，达到更环保的目的。

包装更利于可回收。深色塑料制品在回收利用时，存在重新添加的色母无法掩盖原颜色的问题，从而失去商业价值。太太乐一方面使用浅色色母替换掉原有塑料盖中使用的深色色母，另一方面降低色母的使用量，最终调整了 13 个包装，在 28 款产品上将深色塑盖改为浅色塑盖，这样更易于在消费者使用完毕后进行回收处理，并实现再循环使用。

新开发产品中融合环保理念。在产品的包装设计方面，太太乐鲜鸡汁调味料系列产品238g/408g、鲍汁蚝油232g/396g 产品，采用PET 透明挤挤瓶，瓶身侧面的防滑结构，可确保使用者在厨房等油烟较大的环境下也能牢牢抓住调味料瓶，避免发生滑动；瓶身本体的挤压结构配合硅胶阀盖，可有效实现产品挤出量的可控性，瓶口无残留。该设计能够最大限度提高产品用尽率，避免不必要的浪费，进一步强化太太乐对环保可持续发展理念的坚持。

开展公众倡导

除对包装进行改进，太太乐还希望将新包装背后的可持续发展理念传递给消费者。在 2021 年地球日当天，太太乐联手永辉超市，建立了第一个塑料软包装回收智能机的试点工作，该项试点开启了塑料软包装回收的良好开端，为未来大范围推广奠定了坚实基础，同时对未来塑料软包装回收起到了很好的领航作用。试点工作后，太太乐联合“爱分类 爱回收”，进入社区向消费者推广塑料软包装循环项目。

截至 2022 年年中，太太乐正逐步将塑料软包装回收机放入社区，与居民一起共建绿色社区。该项目会让居民在垃圾投递的同时完成社区公共设施的积分募集，当累积到目标积分后，太太乐会对该社区进行公共设施捐赠，以鼓励更多居民参与并养成环保习惯，实现塑料软包装产品的“生产 - 使用-回收”完整闭环。 

成效 

社会效益

塑料软包装循环项目计划于一年内累计覆盖 45 个社区、27000 户家庭，活动的整体曝光量将达到 189 万人次，回收总量将达到 648 吨，其中膜类回收量将达到 12.96 吨。

经济效益

2020 年太太乐的包装优化行动共计完成减塑 166 吨。2021 年太太乐明确了针对塑料包装“减塑 + 回收”的可持续发展思路，全年包装优化共计完成减塑 119 吨，同时供应链端减少塑料缠绕膜 6757 公斤，较去年减少使用了 18.5%，并累计回收 2.9 吨废旧缠绕膜以加工循环利用，回收率达到 88.6%。 

展望

未来，太太乐将持续测试研究新型环保材质的包装袋对固态类产品和液态类产品的质量和储存条件产生的影响。在保证产品质量的同时，对各类产品包材进行技术革新，以达成在 2025 年实现所有包装可回收再生或可重复使用的目标。同时，太太乐将在更多社区铺开废旧塑料软包装回收计划，完成太太乐在产品包装方面环保减塑的整体布局。

（文 / 朱琳）