可持续发展的产品和服务

公司简介

中国圣牧有机奶业有限公司以“提供全球最高品质沙漠有机奶”为使命，十余年来在乌兰布和沙漠腹地打造出沙漠治理、种养结合、有机循环的沙漠有机奶产业体系。中国圣牧共运营 33 座牧场，其中有机牧场 19 座有机牧场， 14 座非有机牧场（其中 4 座原生 DHA 牧场）。现有 9 座牧场入选“现代奶业定级评价奶牛场”名单，5 座牧场通过 GAP 认证，居行业领先。

中国圣牧现已成为联合国全球契约组织成员企业，也是国际有机农业联盟（IFOAM）完全会员，是中国奶牛养殖行业在国际有机农业联盟和国际有机农业亚洲联盟中第一个拥有投票权的会员。中国圣牧的有机奶业实践案例入选联合国全球契约《企业碳中和路径图》、入选联合国全球契约“实现可持续发展目标 2021 企业最佳实践（可持续生产与消费）”、在 COP26 期间参与“气候行动企业雄心”高级别线上会议、入选世界经济论坛《新自然经济系列报告》、在 2021“金钥匙 -- 面向 SDG 的中国行动”中凭借独创的有机生态治沙体系，荣获“金钥匙 • 冠军奖”（新自然经济类别）。

 问题

产地是决定乳制品品质最重要的一环。南北纬 40° -50°被称为黄金奶源带，世界上最优质的乳制品均出自于此。我国的乌兰布和沙漠，地处北纬 40 度，日照充足，昼夜温差大，没有环境污染，是绝佳的有机奶生产基地。

另一方面，沙漠治理是公认的世界性难题，近 40 年来，受气候变化与人类活动的双重影响，乌兰布和沙漠扩张速度加剧，推进乌兰布和沙漠综合治理迫在眉睫。利用乌兰布和沙漠独特资源发展有机奶业，打造有机农业循环生态圈，将沙漠负资产变为绿色资产是沙漠治理的新思路。

解决方案

中国圣牧选址中国第八大沙漠乌兰布和沙漠的腹地，那里有约 1 万平方千米的漫漫黄沙，一直被视为人类禁区。如今，人们会惊奇地发现，在这片曾经荒芜的沙漠腹地长出了 23 万亩优良的有机草场，已种下的 9700 多万棵沙生树，让浓浓的绿色绵延 200 平方千米；在已建成的 20 余座大型牧场里，近10 万头优质奶牛悠闲地生活在这片蓝天白云映衬下绿意盎然的天地。为把黄色沙漠变成绿洲花园，中国圣牧积极推进乌兰布和沙漠综合治理，在乌兰布和沙漠探索有机奶业发展与生态修复的可持续发展之路。

三级防护，全面治沙

中国圣牧贯彻“宜林择林，宜草择草”的绿化思路，采用旱生乔木、沙生灌木、多年生牧草与一年生牧草相结合的模式，以一年生牧草作为先锋植物，发挥草本植物覆盖固沙的优势；加强矮灌木型防护林结合多年生牧草人工草地建植，以消除大规模沙尘暴沙源；在基地边缘沙区，建植以沙生灌木为主、以乔木为辅的防风林带，形成保护人工草场的屏障。

因地制宜，自建有机草场

乌兰布和沙漠虽名为沙漠但千年之前却是黄河故道，沙层下埋藏着厚达十几米的红胶泥层，有良好的函水保肥能力。沙漠上大小 200 余座湖泊分布其中，为引水灌溉提供了良好的条件。同时，沙漠之中日照充足、昼夜温差大有利于草料作物的生长，正是绝佳的有机奶生产基地。中国圣牧来到乌兰和布沙漠，首先把大沙丘推平，然后掺上有机肥，在沙土上种植牧草；耗费巨资将凌汛期排放至沙漠中的黄河水引入有机种植基地，建成蓄水库，均衡了地下水的利用，保障了有机种植的用水需求。中国圣牧创业团队走访 20多位牧业、种植业、沙产业的科技专家，在经过反复试验，终于摸清了土、肥、水、种的适应情况，规划了系统化的沙产业体系，研究出了适合在沙漠里种植的灌木桑、苜蓿、青贮等树木、作物。种植的有机牧草，过程管理、产品处理严格遵循有机标准要求，无农药、无化肥；草场搭配种植苜蓿、玉米、油葵等，为奶牛提供营养充分、配比适宜的有机饲料。

沙漠为席，为奶牛打造舒适生活

乌兰布和沙漠与世隔绝的牧场天然地屏蔽了外部污染，沙漠沙床是非常适宜于奶牛卧地的“席梦思”，充裕的阳光又为奶牛钙质的合成提供了保障，自由的沙浴使奶牛皮毛润泽光亮，明沙可以预防奶牛乳腺炎。中国圣牧为饲养的奶牛提供有机饲料和矿物质水，保证饮食、饮水、用药无激素、无抗生素。为了提高动物福利，中国圣牧不仅为旗下所有牧场配备运动场、沙垫、风扇、牛体刷、御寒服、防风栏、照明设备、喷淋系统等，保障奶牛良好的生存环境，还为奶牛配备专业营养师、保健医生等保障团队，保障奶牛产奶全程健康舒适，让幸福的奶牛生产出高品质的有机奶。

清洁利用粪污，有机循环发展

中国圣牧在处理奶牛粪污的过程中，充分运用循环模式，使用牧场牛粪有机肥料促进沙化土壤团粒结构增加，提升保水保肥性能和土壤肥力，提高作物的抗旱能力，保证生产全流程处于有机链条之中，同时又效避免牲畜排泄物随意处置造成的水源和土壤污染等问题。中国圣牧通过种植治沙植物和牧草饲养奶牛，将奶牛粪污以有机肥方式回归土壤，再通过扩大养殖规模来扩大种植面积，并独创全程有机产业链，形成完整有机生态治沙产业体系，打造有机好奶，获得高比例的有机原奶市场份额，将原来人迹罕至的沙漠变成“绿色银行”，为世界贡献了治沙新模式，成为荒漠治理与循环经济相结合的优秀商业范例。

成效 

社会效益

据中国林业科学研究院沙漠林业实验中心（沙漠林业中心）统计，乌兰布和沙漠治理已初见成效：沙漠辐射量较 20 世纪 80 年代减少 40%-45%，沙尘量减少 80%-90%；同时，当地气候显著改善，平均风速减少 21.41%，降水量增加 30.36%，甚至出现了降雪的情况。据沙漠林业中心估算，乌兰布和沙漠每年流入黄河的沙量将减少 30 万吨，在未来 30 年，圣牧人栽种的防护林可固碳 110 万吨。

中国圣牧将人才建设视为企业发展的重要内容，为不同年龄、不同性别、不同背景的员工提供同等的工作环境，如今已为超 1000 名少数民族同胞提供工作岗位，并带动周边 2 万名农牧民共同致富。

经济效益

中国圣牧开创的沙草产业与有机奶业相结合的模式，通过有机种植、有机养殖、有机加工，做到资源在沙漠内自给、沙漠内循环，打造沙漠有机生态区。通过打造和坚持沙漠有机循环产业链模式，中国圣牧打下了坚实的产业发展基础。自 2014 年 7 月圣牧成功登录香港联交所主板，成为全球有机原奶第一股，近年来连续实现营利，2019 年全年净利超 1.35 亿元，同比增长 105.87%，2020 年实现全年净利超 4.6 亿元 同比增长 239.71%，2021 财年全年净利 4.72 亿元，同比增长 15.99%。

展望

未来，中国圣牧将持续优化“种、养、加”一体化沙漠有机循环产业链，以全透明运营模式推动可持续发展，回应联合国可持续发展目标，继续通过商业力量撬动社会向善；继续探索量化公司内可持续发展标准，积极建设“零碳牧场”，积极推进“零碳原奶”，持续为可持续发展贡献力量。

（文 / 邓茗文）